Editorial : El sabor de la mixtura

Pocas son las experiencias que logran convocar y comprometer a diferentes sectores de una sociedad tan heterogénea como la nuestra, con intereses frecuentemente encontrados -campesinos y asociaciones de agricultores, pescadores artesanales, empresarios (pequeños, grandes y medianos), productores y consumidores, y Estado-, en una actividad en la que todos ganan. Este es el caso de Mistura.